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厨师内急转身方便 油锅起火烧毁餐馆

2018-01-31 16:40:02 发布者:sun 来源:德阳全媒体 浏览次数:52572 网友评论 0 条

核心提示: 1月28日下午2点过,什邡市区金河西路一家餐馆突发火灾,大火将餐馆内的设施设备烧了个精光,所幸没有造成人员伤亡。而这场火灾的起因,是该餐馆厨师在熬油时因内急短暂离开灶台,锅里突然起火所致。

  1月28日下午2点过,什邡市区金河西路一家餐馆突发火灾,大火将餐馆内的设施设备烧了个精光,所幸没有造成人员伤亡。而这场火灾的起因,是该餐馆厨师在熬油时因内急短暂离开灶台,锅里突然起火所致。

  有目击者拍摄的现场视频显示,餐馆内先是冒出滚滚浓烟,很快里面厨房位置的明火越燃越大,里面跑出一名厨师模样的男子不停打电话报警求救。

  据了解,仅仅在短短几十秒钟内,餐馆厨房燃起大火,火苗伴着浓烟往外蹿,几名餐馆员工连忙逃离火场。

  着火的餐馆楼上是一家商务酒店,当天酒店里住了不少客人。浓烟瞬间蹿进客房和楼道,还好酒店员工及时疏散了所有房客。在挨着餐馆最近的那间客房里,空调内机被烤变形,屋顶也被熏黑,房间内是一片狼籍。

  当地消防接到报警后,派了3辆消防车赶来处置,消防官兵出动水枪很快将明火扑灭。

  火灾发生后,起火的餐馆已经关门歇业。餐馆的曾姓老板表示,餐馆内的家当几乎全部烧光了,只能过一段时间再重新装修开业。眼下,他正与楼上酒店方协商赔偿损失。

  而据当地消防部门调查,这起火灾是由于餐厅厨师操作不当所致。事发时,该厨师在熬油过程中因内急而短暂离开,当他回来时,锅内的油已经燃了起来,他拿起锅盖去盖锅灭火,没想到不小心将油溅了出来,引燃了灶台,再加上该餐馆的抽油烟机管道长时间未清理,上面积满了油垢,火势随后又引燃了抽烟烟机以及其管道,火势由此蔓延开来。

  消防部门就此提醒:厨房用具应随时清洗,确保炊具清洁。如果在烧菜做饭时遇到锅里起火,也不用慌张,可以拿就近的锅盖把锅盖上,或者将准备好的菜及时倒入锅中,也可以选择用湿毛巾等搭载锅上,切记不要用水去灭火,因为油温很高,水下去后油会溅起来,弄到身上引起烫伤。

  近期低温持续,市民家中烤火炉、取暖器、电热毯等取暖设备的使用时间和频率也随之大幅上升。消防部门也提醒,天干物燥,一定要注意用火用电安全。

  德阳市广播电视台记者林永炳 实习生付菱巧 什邡台

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