肉价上涨销量下降 猪瘟惹的祸

2019/1/9 15:11:05 发布者:dew 来源:德阳广播电视台 浏览次数:4887
内容提要: 近日,非洲猪瘟的事情闹得沸沸扬扬,不少消费者担心吃猪肉不安全。而就在前不久,中国肉类食品综合研究中心主任王守伟表示,非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全,大家可以放心食用。

  在玉泉综合市场,记者注意到尽管已经中午12点了,但受非洲猪瘟影响,摊档上的猪肉还有很多没有卖出去。摊主刘老板说,以前一般要卖两头的猪肉,现在只能卖一头到一头半的猪肉。据了解,自从非洲猪瘟疫情在我省出现以后,外地生猪拉不进来,导致本地肉价节节攀高。刘老板说,猪肉价格就一块、两块往上涨。虽然现在猪肉价格总体平稳下来,但相比去年同期,每斤猪肉的价格平均还是贵了四五块。

  记者从市商务局了解到,从去年9月开始,我市就启动了市场猪肉价格日报制度,加强了市场价格的监测。市县两级还加大了冻库猪肉的供应与储备。同时,协调外地牛羊肉加大市场投放,满足市场多元化供应。

  同时专家提醒,非洲猪瘟不是人畜共患病,不会传染人。近百年来,全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况,消费者完全不用担心食用猪肉感染疫病的问题。

  非洲猪瘟病毒对高温较为敏感,60℃持续加热20分钟即可杀灭病毒。而家庭烹饪鲜(冻)猪肉时,其温度往往在90至100℃,病毒更加容易失去活性,只要保证足够烹制时间就可以防止病毒入侵。另外,建议消费者通过具备食品生产经营资质的正规生产厂家和商超渠道,选购加施检验检疫合格证章的鲜(冻)猪肉。购买猪肉制品时,应当选择保质期内、标签标识清晰、包装完好的产品。

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