最近一段时间，金雁中学食品测试员苗佳多了一项任务，那就是每天对学校购买蔬菜的农药残留进行快速检测。在快检室里，检测设备可以快速检测蔬菜、水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，一旦发现超过国家限量标准，可立即控制相关食品，及时、快速、有效地降低食品安全风险。广汉市金雁中学农药残留速检室操作员苗佳说，这里面的液体是用五克的蔬菜加十毫升的水浸泡，两分钟后把速测卡放在仪器上，几分钟后，检测设备快速检测出蔬菜的农药残留。苗佳介绍说，正常情况下，当样品液检测出对酶的抑制率小于40%时，为合格样品，可进行加工；抑制率超过50%将立即停止使用，作退货处理。

　　为确保师生“舌尖上的安全”，广汉各学校每周不定期进行农残抽检，做好检测记录，保证每一个环节有责任人，做到源头有索证台账记录，成品有留样记录，为师生饮食安全增加“防护墙”。学生邓婷玉说，学校食堂的饭还挺卫生的，吃起来很安全，感觉很放心，自己也放心，家长也放心。

　　截止到目前，广汉全市93所中小学校共完成105个“明厨亮灶”建设，6万余名师生从中受益，下一步并逐步建立“农药快速检测室”，从源头上保障师生的饮食安全。