罗江“糯米咸鹅蛋” 这个“非遗”有味道
2021/6/12 16:52:00
发布者：倩妹儿
来源：德阳市广播电视台
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内容提要：
今年的“文化和自然遗产日”恰逢端午前夕，来自省水上项目运动队的队员们专程来到罗江区非遗传承人谢玉蓉大姐的商铺里，亲身体验市级非物质文化遗产“糯米咸鹅蛋”的制作方法与过程。
糯米咸鹅蛋有200多年历史，选用罗江本地山鹅蛋，经过90天腌制，加入糯米精制而成，蛋黄油而不腻，味醇厚细腻，成为当地端午节必不可少的一道美食。
在谢大姐手把手的指导下，队员们逐一完成破壳、糯米灌装、密封等制作工序，感受了“非遗”的文化魅力。
