2024四川国际美酒博览会将于6月在德阳举行，届时，将迎来多个国家和地区的企业参展。而有着川酒“十朵小金花”美誉的金雁酒业，也将凭借为年轻群体创新打造的高端低度酒亮相盛会，充分展示酿造优势和独特魅力，推动酒类产业高质量发展。

在四川广汉金雁酒业的直播间，一场别开生面的直播正在进行，主播手持“明星产品”，向消费者介绍酿造工艺、口感特点、品牌故事。直播渠道的畅销，得益于金雁酒业针对年轻群体开发的新产品。 

【同期声】四川广汉金雁酒业有限公司技术总监、首席调酒师 王思思：

要面向市场端，开发一些适合年轻人口感的白酒，另外一个就是从我们生产端的话，要提高我们白酒智能化的生产。

由于市面上的白酒大多度数较高，金雁酒业首席调酒师王思思产生了开发一款高端低度酒的想法。但要保证白酒口感与品质，就需要反复勾调、尝试。 

【同期声】四川广汉金雁酒业有限公司技术总监、首席调酒师 王思思：

如果口感达不到，我们就一直调，重复尝品它这个低度酒的话，它有一个水解，又会有叠加勾调。经过了半年的重复勾调，然后我们终于研制出了高端的低度白酒，那么在市场上取得的反馈也非常好。

从原酒尝品、甄选，到组合勾调、复品，再勾调，口感不达标又再来一次，半年时间，一款酒体浓郁而绵甜的低度酒终于面市，一上市就受到消费者的青睐。王思思也先后荣获国家级白酒评委、全国酿酒行业技术能手等荣誉。 

【同期声】四川广汉金雁酒业有限公司技术总监、首席调酒师 王思思：

我们会加大对人才的这个培养，省级评委、资深国家评委、还有就是资深省级评委，以及这个酿酒大师的一个培养。我们对白酒内在风味物质的了解是有限的，所以对这方面的研究，我们加大（力度）以后，对后续的产品开发会有很大的助推作用。

本着酿造“消费者喝放心好酒”的宗旨，金雁酒业将以2024四川国际美酒博览会为契机，在把更多酒类产品和技术推广出去的同时，学习白酒酿造技艺、产业转型发展、人才培养引进等先进经验，助力德阳白酒产业综合竞争力不断提升。