小饼如嚼月，中有酥和饴。在绵竹市什地镇，有着40年历史、历经三代技艺传承的手工月饼——墩子酥，因全程采用传统手工制作，留住了儿时的味道，承载了不少人的思念与情愫，今天就跟着我们的镜头去探访墩子酥的制作过程。

　　一走进墩子酥的作坊，记者便被香味所吸引。操作间里，墩子酥的第三代技艺传承人卢春梅正领着工人，有条不紊地忙碌着。在说起制作工序时，卢春梅短短的几句话带过，听起来似乎格外简单。

　　然而，就是这个简单的制作过程，却需要12道工序。卢春梅告诉记者，她从小便看着外公外婆和父母制作墩子酥，从配料到成品一共12道工序，都是手工完成，看着父辈每天重复做同样的事情，她觉得枯燥而乏味，对墩子酥的制作并不感兴趣。后来，家人怕技艺失传，多次劝说卢春梅，她才辞去工作从父辈上手接过这门手艺，将墩子酥传承下来。

　　卢春梅告诉记者，她们从每年农历的七月初开始制作墩子酥，每天制作3000余个，到农历八月十五，大概要做10万个，经常出现供不应求的状态。但是她们依然坚持传统手工制作，偶尔在工艺和口味上稍作改进，但尽量保留墩子酥的原汁原味。

　　在卢春梅看来，墩子酥做到现在，不仅是每年中秋节的节令食品，更是大家对传统味道的一种惦念。