第七届世界川菜大会的成功举办，吸引了上千国内外专家学者、企业代表、行业协会成员和大师名厨云集德阳，展示了川菜产业发展成果，搭建起川菜国际化发展平台。乘着川菜大会的东风，德阳按下川菜产业高质量发展的“快进键”，带动相关产业整体提升。 

第七届世界川菜大会以“川菜之源 味美德阳”为主题，展览总面积达到2万平方米，共设置4大板块22项活动，参展企业多达167家，展馆现场观众超过7万人次，在参会嘉宾、展览展示、参赛队伍和媒体关注度等方面均创下历届之最，规模和质量均超越以往。 

【同期声】世界中餐业联合会川菜委秘书长 李佳豪：

今年热菜和小吃比以往几届菜品，特色更加明显。

大会吸引了来自30个国家和地区的餐饮行业代表参加，发布了《2024川菜消费趋势大数据分析》《川菜产业国际化发展报告（2024）》《海外川菜经营与管理规范》等权威报告，在分析把握当前川菜市场的消费趋势的同时，也为川菜国际化发展提供了重要的机遇和平台。 

【同期声】厄瓜多尔共和国驻华大使馆商务参赞 豪尔赫·萨瓦略斯：

川菜与其它菜系截然不同，我觉得自己很幸运能够品尝到这么多，不同风味的中餐，我认为这是一种非常好的发展趋势。

本次大会线上浏览量突破1.65亿次，让德阳滋味香飘全球。会场内，以李调元文化为主题的川菜佳肴，众多火锅品牌和创新产品参与展示，吸引市民游客驻足品尝；会场外，联动德阳各区（市、县），以及重点餐饮住宿、商场超市开展“味美德阳”消费券、美食推荐官、行走的川菜等消费活动共计45场次，带动消费5亿元。 

【同期声】德阳市商务局市建科科长 张良：

大会的成功举办擦亮了“调元宴”“黑猪宴”等特色餐饮品牌，进一步提振了全市消费，扩大了德阳餐饮影响力。持续抓好品牌餐饮企业招引，将餐饮和促消费活动相结合，拉动全市餐饮产业的发展。

第七届世界川菜大会为德阳产业带来了广阔的发展机遇。世界中餐业联合会与德阳市政府签订合作协议，携手共建“川菜特色产业城”，将助推德阳“调元”川菜和餐饮全产业链升级，为拓展国际国内市场打下坚实基础。 

【同期声】德阳国际会展集团党委书记、董事长 蒋春霞：

通过德阳本土餐饮火锅企业与来自全国的优秀名企结对子，产生了10亿的签约金额。以这次大会为引领，为德阳整个链条向全国、向世界进军而共同进一步努力。